Ốc mặt trăng, hay còn gọi là ốc mắt ngọc, là món quà quý giá từ đại dương, nổi bật với hương vị giòn ngọt và vẻ đẹp lấp lánh như viên ngọc. Loại ốc này không chỉ làm say lòng thực khách bởi độ ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá lý do vì sao loại ốc này trở thành hải sản Đà Nẵng được săn đón.
Ốc mặt trăng vẻ đẹp và hương vị khó cưỡng
Ốc này có với tên khoa học Naticidae, là một trong những loài ốc biển đẹp nhất thế giới. Vỏ ốc hình cầu, lấp lánh với lớp mày tròn như mặt trăng, mang những đường vân trắng, vàng óng ánh, tựa như một viên ngọc quý. Ở Việt Nam, ốc được tìm thấy nhiều ở các vùng biển miền Trung, đặc biệt là Nha Trang – Khánh Hòa và đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị.
Thịt ốc giòn, ngọt tự nhiên, không thua kém ốc hương, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi. Loài ốc này không chỉ là nguyên liệu ẩm thực mà còn là nguồn cảm hứng cho các sản phẩm mỹ nghệ từ vỏ xà cừ.
Loài ốc này sống ở các vùng biển nhiệt đới, ẩn mình trong lớp bùn cát mềm hoặc dưới rạn san hô. Chính môi trường sống đặc biệt đã mang đến cho ốc mặt trăng hương vị đậm đà, thấm đẫm tinh hoa biển cả. Với kích thước trung bình từ 100-150g/con, ốc dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ đơn giản như luộc, hấp đến cầu kỳ như nướng bơ hay xào muối ớt.
Những món ngon từ ốc mặt trăng
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của ốc hải sản Đà Nẵng, bạn cần biết cách chế biến đúng điệu. Dưới đây là sẽ là gợi ý hoàn hảo cho các món ngon được chế biến từ loại hải sản này:
Ốc mặt trăng hấp sả
Món ốc hấp sả là lựa chọn hoàn hảo chao những ai yêu thích hương vị nguyên bản. Sau khi ngâm ốc trong nước muối pha gừng để nhả sạch cát, bạn chỉ cần cho ốc vào nồi hấp cùng sả đập dập, gừng thái lát và vài lát ớt. Hấp trong 15 phút, ốc chín đều, tỏa hương thơm nồng nàn. Thịt ốc giòn ngọt, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món này nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên.
Ốc mặt trăng nướng bơ
Ố béo ngậy hòa quyện cùng thịt ốc giòn sần sật là điểm nhấn của món ốc nướng bơ. Ốc sau khi rửa sạch được đặt lên vỉ nướng, khi vừa chín tái, bạn cho một miếng bơ vào miệng ốc. Nhiệt độ làm bơ tan chảy, thấm đều vào thịt ốc, tạo nên mùi thơm quyến rũ. Nướng đến khi ốc dậy mùi là có thể thưởng thức ngay. Chấm muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt và chút cay nhẹ kích thích vị giác.
Ốc mặt trăng xào muối ớt
Nếu bạn yêu thích vị cay nồng, món ốc xào muối ớt sẽ khiến bạn xuýt xoa. Ốc được luộc sơ, sau đó xào cùng hỗn hợp muối ớt, hành tím phi thơm và các gia vị khác. Vỏ ốc vàng ươm, thấm đẫm muối ớt, tạo nên màu sắc bắt mắt. Thịt ốc giòn, cay cay, đậm đà, rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi chiều se lạnh. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm tại nhà.
Ốc mặt trăng nấu cháo
Cháo ốc là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Ốc sau khi luộc sơ được tách lấy thịt, xào sơ với hành tím và gia vị, sau đó nấu cùng gạo nếp và gạo tẻ. Cháo sánh mịn, thơm lừng, kết hợp với vị ngọt của thịt ốc, tạo nên món ăn ấm nóng, dễ tiêu hóa. Thêm chút hành lá, rau mùi và tiêu, bạn sẽ có một bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Ốc mặt trăng có giá trị dinh dưỡng cao
Ngoài hương vị thơm ngon, ốc còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Loại ốc này chứa nhiều protein, omega-3, canxi, sắt, kali, và các loại vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ốc giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp nhờ hàm lượng protein cao, hỗ trợ xây dựng và sửa chữa mô cơ. Omega-3 trong ốc tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Canxi và photpho giúp xương chắc khỏe, đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi. Ngoài ra, ốc còn chứa ít calo, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số loại ốc có thể chứa độc tố, vì vậy hãy mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn.
Giá bán ốc mặt trăng tươi ngon
Để thưởng thức ốc chất lượng, việc chọn nơi cung cấp uy tín là vô cùng quan trọng. Ở Việt Nam, ốc được bán phổ biến tại các chợ hải sản hoặc cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống.
Tại TP.HCM, bạn có thể tìm mua ốc tại các đơn vị nơi cung cấp ốc tươi sống với giá dao động từ 100.000 – 150.000 VNĐ/kg. Ở Hà Nội, các chợ hải sản lớn như chợ Long Biên cũng là địa chỉ đáng tin cậy. Nếu muốn tiện lợi, bạn có thể đặt hàng online qua các website hải sản Quảng Ninh uy tín, nhưng hãy kiểm tra kỹ nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Khi mua, hãy chọn những con ốc còn sống, vỏ sáng bóng, mày ốc lấp lánh để đảm bảo độ tươi ngon.
Lời kết
Bạn hãy thử ốc mặt trăng để cảm nhận hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng mà loài ốc này mang lại. Dù là món luộc giản dị hay nướng bơ cầu kỳ, ốc chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với món ăn này và chọn mua ốc từ những nguồn uy tín ở hải sản Đà Nẵng để có bữa ăn an toàn, ngon miệng!